Мэттью родился 17 сентября 1969 года в семье проповедника, в 1983 году семья Сеттел переезжает в Sevierville, штат Теннеси, где Робер Сеттел становится пастором местной церкви.

В 19 лет Мэттью  переезжает в  Нью-Йорк, где становится участником рок-группы. Чтобы заработать на жизнь и оплатить обучение в школе актерского мастерства Мэттью подрабатывает продавцом мяса и морепродуктов. Позже перебирается в Лос-Анджелес, где дебютирует в пилоте Shaughnessy. В 1998 году 29-летний Мэттью получает роль в ужастике "Я всё еще знаю, что вы сделали прошлым летом", летом 1999 Мэттью  отправляется в Рим на съемки фильма  Ю-571 с Мэттью МакКонахи, Биллом Пэкстоном, Харви Кайтелом и Джоном Бон Джови.

Лето 2000 Мэттью проводит в Лондоне на съемочной площадке сериала "Братья по оружию", телепроекта для канала HBO , продюсированием, которого занимаются  Том Хэнск и Стивен Спилберг.

Осенью 2000 фильм "Влечение", в главной роли с Мэттью, был представлен на Мeеждународном кинофестивале в Торонто. Далее следуют роли в таких фильмах, как "Своя тусовка" со Сьюзан Уорд, "Загадка Натали Вуд", религиозный фильм Пророчество Селесты и др. Параллельно Мэттью продолжает сниматься в сериалах.

рост:  1.80 м